Joyeux Noel! Chutney de pommes et airelles

Ce chutney aux airelles est de saison et fera une bonne idée de petits cadeaux pour Noel et n’est pas aussi sucré qu’une sauce aux airelles. Je l’ai emprunté à Nigella Lawson, la pro de Noel!

Délicieux pour accompagner les restes de dinde le 26! Et pourquoi ne pas égayer vos canapés à l’apéro!

Ingrédients

  • 750g de pommes Granny Smith, pelées
  • 250g de airelles séchées
  • 1 onion, finement émincé
  • 350ml de vinaigre de cidre aux pommes
  • 200g de sucre
  • 1 cac de gimgembre
  • 1 cac de curcuma
  • 1 cas de cumin
  • 1 cas de coriandre
  • 2 cas de sel

Couper les pommes en deux. Couper les moitiés en longueurs en petits morceaux. Dans une poele, mettre les morceaux de pommes, l’oignon émincé avec tous les ingrédients.

Faites chauffer pendant 45 minutes en remuant de temps en temps pour obtenir un chutney épais et quand les pommes sont fondues.

Il ne vous reste plus qu’à mettre le chutney en pots.

Etes- vous dans l’esprit de Noel maintenant! Enjoy!

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A propos Home Sweet London

Jeune maman française expatriée à Londres depuis 12 ans, travaille en marketing, je suis une foodie, une curieuse qui adore Londres et veut vous la faire découvrir à sa façon! Jour après jour, le récit tous azimuts de ce qui m'émeut, m'interpelle, me ravie et fait sourire....au programme des idées, de l'inspiration et je l'espère aussi un peu d'émotion.
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